Una catena di ristoranti e il problema di gestirne l’andamento in tempo reale.
Una catena di ristoranti, un marchio di fabbrica che racchiude uno stile del fare dell’ottima cucina, che porta con se una serie di problematiche non indifferenti su cui confrontarsi e vincere una sfida.
Vedere l’andamento in tempo reale dei vari ristoranti, la gestione delle sale, tavoli e comande, le prenotazioni e gestire tutto il ciclo di fatturazione attiva e passiva, il tutto con tempi molto rapidi e stretti diventa il problema da risolvere per essere efficaci ed efficienti.
Osteria del Tortellino, nasce a Mirandola nel pieno della pianura padana a seguito di un viaggio dei fondatori in Thailandia dove tra le stupende spiagge e la purezza dei templi buddisti, la voglia di un piatto di tortellini e un buon bicchiere di vino rosso aumentava il già forte richiamo di casa; da lì l’idea di aprire una serie di ristoranti all’insegna del tortellino con un occhio alla tradizione ed uno alla sperimentazione.
Il nostro compito primario è stato quello di ascoltare le esigenze del cliente, la sua dinamicità, condividere la sua strategia sul mercato. Dopo un’attenta analisi funzionale con i nostri tecnici, esperti nel settore ristorazione, abbiamo proposto e implementato una soluzione software specifica della suite TeamSystem che coprisse ogni necessità emersa durante l’analisi funzionale. La scelta di una soluzione modulabile, nel tempo permetterà di affiancare l’azienda nella crescita valorizzando ulteriormente l’investimento.
Il piano formativo e di implementazione del sistema si è sviluppato nell’arco di una settimana portando il cliente ad essere autonomo nella gestione quotidiana dei ristoranti e della gestione operativa di ogni singola location.
Alexandra Badescu uno dei titolari dell’Osteria del Tortellino: “Quando abbiamo deciso di creare la nostra realtà nel campo della ristorazione con un progetto di espansione ambizioso, era chiaro in noi che il supporto dell’informatica era fondamentale. Soluzioni ce ne sono tante, ma cercavamo un’azienda che ci potesse seguire e comprendere le nostre esigenze. In NICMA Company abbiamo trovato la risposta che cercavamo, la professionalità che hanno messo in campo ci ha permesso, con le loro soluzioni e il loro metodo di approccio al problema, di raggiungere i nostri obiettivi in tempi rapidi e con estrema soddisfazione da parte di tutto il nostro team.”
Per NICMA Company un’altra sfida vinta con ampia soddisfazione da parte del cliente.
